Den 1. juni var det 29 år siden 83-årige Albert M. Pedersen købte Skæve Mejeri og den tilhørende ostebutik. Nu giver han stafetten videre til yngre kræfter. Den 28. juli overtager 39-årige Kenneth Christensen Alberts forretning og det gamle mejeri. Overtagelsen markeres med en reception den 1. august, hvor kunderne får mulighed for at sige goddag til den nye ostehandler, smage den helt nye Skæve Ost – og selvfølgelig sige pænt farvel til Albert og Jan.
Kenneth Christensen er langt fra ny i mejeribranchen. Han er uddannet mejerist og har siden 2014 arbejdet som driftsleder på Ingstrup Mejeri. Det har han planer om at fortsætte med, dog på nedsat tid, og sideløbende tager han hul på drømmen om at drive sin egen forretning.
Realisering af en drøm
Den nye ostehandler har i flere år gået med tanker om at blive selvstændig, men mulighederne har ikke rigtigt været til stede. – Jeg hørte ad omveje, at Albert gerne ville sælge, og det kunne måske være noget for mig, forklarer Kenneth, som kørte ud og tog en uformel snak med Albert Pedersen, og der skulle ikke langvarige forhandlinger til, før de to blev enige. – Jeg mener helt sikkert, at der er et uforløst potentiale, som jeg rigtig gerne vil prøve kræfter med, Albert har jo allerede vist, at det kan lade sig gøre, siger den nye ostehandler.
Udover butikken fortsætter Kenneth Christensen også med at køre de faste vareture til bl.a. institutioner, efterskoler, specialbutikker og bosteder. – Jeg tror også på, at der er endnu flere kunder derude, så dem vil jeg da aflægge et besøg, og fortælle hvad jeg kan tilbyde, forklarer Kenneth.
Kendt sortiment
Kunderne i ostebutikken kan glæde sig over, at det kendte sortiment af oste fortsat vil være at finde i køledisken, og derudover vil der blive tilføjet yderligere kølekapacitet med nye specialiteter. – Jeg vil også fortsat have oste på lager, så jeg kan tilbyde noget for enhver smag – lige fra den helt milde til den ekstra kradse, lover Kenneth.
Verdenspræmiere på Skæve Ost
En af de helt store nyheder bliver lanceringen af en verdenspræmiere: Skæve Osten. Osten kommer i hele tre varianter en mellemlagret, lagret og ekstra lagret, og er produceret på Ingstrup Mejeri, men modnet færdig i Skæve. – Den kommer ikke i butikken, før jeg mener, at den har den helt rigtige smag og konsistens, fortæller Kenneth. Kunderne får lejlighed til at smage den nye ost i forbindelse med receptionen den 1. august, hvor osten også sælges til en særlig god pris.
Ostebutikken vil fortsat have de kendte åbningstider torsdag og fredag, mens åbningstiden om lørdagen bliver udvidet med to timer. Her vil kunderne, lige som de plejer, få gode råd og vejledning, mens de lige får lov til at smage på osten, før de køber.
Pensionist på fuld tid
Hvad skal Albert så få tiden til at gå med? – Jeg tænker, at jeg skal til at være pensionist på fuld tid, lyder det, og så kan det da godt være, at haven også trænger til lidt mere opmærksomhed. Jagt er stadig en stor passion, selv om fysikken ikke helt kan følge med, så bliver det da nok ind imellem også til nogle ture med jagtriflen.
Alberts søn, Jan er kunderne, også gennem mange år, blevet ekspederet af. Han vil nu prøve at holde lidt ferie, noget han efter sigende ikke har prøvet i flere år.
Albert har lovet mig, at være standby som konsulent, indskyder Kenneth, som ser frem til at kunne trække på erfarne kræfter, hvis det skulle blive nødvendigt. – Ja, vi har da også lovet, at vi kan tage et par vagter i butikken, Jan og mig, hvis Kenneth for brug for at blive afløst, supplerer Albert.
Reception
Det officielle ”vagtskifte” markeres med reception den 1. august, hvor kunderne kan hilse på Kenneth, ønske Albert god pensionisttilværelse, Jan god ferie og smage på den nye Skæve Ost, få grillpølser og lidt at drikke.
ÅB
