Grynt, mudder og nysgerrige tryner
På Bertrams Landbrug inviteres du helt ind i øko-grisens 1. klasses hverdag.
JERSLEV: Søndag den 17. maj inviterer Bertrams Landbrug indenfor til Sofari – en dag med dyr under åben himmel, dialog og oplevelser for hele familien.
Det er et særligt syn, der møder én på en økologisk grisegård: søer, der dovent bader i mudderhuller, og små grise, der med jord på trynen roder i jorden efter orme og insekter eller får sig en tår mælk hos soen.
Søndag den 17. maj inviterer Bertrams Landbrug til Sofari – et landsdækkende åbent hus-arrangement, hvor du kan komme tæt på den økologiske gris og opleve på nærmeste hold, hvordan de økologiske grise lever, fra de bliver født ude på marken. Hos Bertrams Landbrug kan søer og smågrise komme udenfor hele året. De går frit omkring på marken, roder i jorden, æder græs og ruller sig i mudderet, som også fungerer som solcreme på grisens lyse hud.
For mange besøgende er det første gang, de ser, hvordan de økologiske grise faktisk lever – og netop det vil landmand og ejer af Bertrams Landbrug, Thomas Bertram, gerne vise frem.
“Jeg er meget optaget af løbende at optimere min produktion og gøre den endnu bedre og mere bæredygtig. Grisene bor i specielle grisehytter, som jeg selv har designet. De er lavet af genbrugsplast fra gamle ølkasser. I hver hytte er der plads til fire søer med deres smågrise. Her har søer og smågrise god plads og masser af halm. Uden for hytten har hver so sin egen græsfold, hvor hun i sommerhalvåret kan mudderbade,” fortæller Thomas Bertram.
En dag med plads til nysgerrighed
Netop mødet mellem mennesker og landbruget er en vigtig del af dagen. Når besøgende går rundt mellem foldene, oplever dyrene og stiller spørgsmål, opstår der ofte samtaler om alt fra dyrevelfærd, natur og biodiversitet til klima og madvaner.
For Bertrams Landbrug handler dagen derfor ikke kun om at vise grisene frem, men også om at skabe forståelse for de valg, der ligger bag produktionen.
“I år kan de, der kommer forbi, også se de økologiske slagtegrise i deres mobile hytter. Det er altid sjovt at vise nye ting frem, og jeg ved fra de sidste mange år som Sofari-vært, at det er en rigtig god og lærerig dag, hvor hele familien får nye oplevelser med hjem,” siger Thomas Bertram.
Bertrams Landbrug leverer sine grise til Friland, som står for det videre salg af kød fra grisene.
”I Friland er vi virkelig stolte af, at vores landmænd inviterer danskerne ud på gårdbesøg og giver dem mulighed for at opleve det gode økologiske griseliv helt tæt på. Vi håber, at mange vil tage imod tilbuddet om en tur på landet, hvor man kan se grisene løbe frit rundt i marken, tale med landmændene og høre om, hvordan de passer grisene og driver et moderne økologisk landbrug. Jeg tror, at Sofari ikke bare viser det gode liv for grisene, men også kan være med til at skabe en ægte og troværdig dialog mellem by- og landfolk,” siger Maria Bast, marketingchef i Friland.
Hvad kan man opleve?
På dagen vil der være aktiviteter for børnene, plakater til at tage med hjem med mere – og til de voksne øko-grisens almanak, som består af et opskriftshæfte med lækre retter lavet af økologisk grisekød. Du kan også opleve, hvordan en lastbilanhænger er blevet til sovesal for smågrisene, og se, hvordan gamle ølkasser er bygget om til trygge hytter for soen og hendes smågrise.
Men vigtigst af alt er mødet mellem landbruget, grisene og de mennesker, der arbejder med dyrene hver dag.
Sofari arrangeres af Landbrug & Fødevarer i samarbjede med foreningen FØKS, Økologisk Landsforening samt Friland, Organic Pork og Tican.
Om den økologiske gris
Pattegrisene fødes af deres mor i en hytte ude på marken.
Kravet er, at de får mindst syv uger under åben himmel sammen med soen, men flere økologer fravænner først efter 8-10 uger, hvor smågrisene er mere robuste.
Når grisene fravænnes, kommer de fleste på stald med adgang til et udeareal.
Grisene bliver slagtet, når de er omkring et halvt år gamle.
