Det begyndte lidt tilfældigt med nogle vinplanter i overskud fra en kollega. I dag står der 2.500 vinstokke på Alderslyst Vingård, hvor Mogens Damsgaard gennem 20 år har arbejdet med at finde de druesorter og metoder, der egner sig bedst til det nordjyske klima.
HJALLERUP: De første vinstokke kom i jorden i foråret 2006. En kollega havde nogle planter til overs, som Mogens fik, og interessen blev hurtigt vakt. Han købte selv flere planter og fik siden adressen på en planteskole i Tyskland, hvor priserne var betydeligt lavere. Det satte for alvor gang i projektet.
I 2006 blev der plantet 500 vinstokke, året efter yderligere 1.000 og siden endnu 1.000. Dermed nåede vingården op på de 2.500 stokke, som danner grundlaget for vinproduktionen i dag.
Bedre sorter til det nordlige klima
Der er sket meget med dansk vindyrkning i de 20 år, Mogens Damsgaard har været i gang. De sorter, han begyndte med, var udviklet til dyrkning i Norden og Nordtyskland, men især gennem de seneste ti år er der kommet nye og bedre sorter, som har gjort det lettere at dyrke vindruer under danske forhold.
På Alderslyst Vingård dyrkes i dag blandt andet Solaris, som er en grøn drue velegnet til hvidvin og mousserende vin. Blandt de blå druer finder man Rondo, Bolero og Cabernet, mens der desuden dyrkes den grønne Madeleine Angevine.
Det er Mogens selv, der står for arbejdet med vingården, og gennem årene har han eksperimenteret med druerne og ikke mindst med, hvordan de bedst omsættes til vin.
Ville lave en rødvin, der kunne drikkes ung
En af de største udfordringer har været rødvinen. Ifølge Mogens bliver Rondo-druen bedst, når vinen får lov til at udvikle sig gennem en længere årrække.
Derfor satte han sig for at finde en anden vej til en dansk rødvin, som kunne drikkes væsentligt tidligere.
Her viste Bolero-druen sig at være interessant, og efter mange års arbejde mener Mogens, at det er lykkedes at nå det resultat, han gik efter.
Flere besøgende og vinsmagere har ifølge Mogens Damsgaard betegnet hans Bolero-vin som den bedste danske rødvin, de har smagt. Det er en anerkendelse, han naturligvis er glad for, men noget andet gør ham mindst lige så stolt.
Ti år foran
Mogens fortæller, at Røsnæs Vingård, som er Danmarks største vingård, har fået en ny vinmager, der er begyndt at pode Bolero på vingårdens ældre vinstokke.
På Alderslyst har Mogens allerede arbejdet med druesorten gennem en årrække.
– Det gør mig da stolt, at jeg på den måde har været ti år foran, fortæller han.
Hvad der begyndte med nogle få overskydende vinplanter fra en kollega, har således udviklet sig til 20 års arbejde med 2.500 vinstokke og en stadig jagt på den vin, der passer bedst til de nordjyske forhold.
Og det hele begyndte, som Mogens selv konstaterer, med en af livets tilfældigheder.
Jubilæet bliver fejret med ”Åben vingård” lørdag den 29. august.
SEB
